上海雲吞

Wincy 是個上海人,喜歡食上海菜肉雲吞。弄菜肉雲吞其實不複雜,只是要花上一點時間和氣力去剁白菜而且,自家製的雲吞餡料新鮮,正宗皮薄餡靚。很多人會問煮水餃或雲吞的方法,步驟有提及到,一直用大火,燒一大鍋水,水滾後下雲吞,當水再次滾

31/10/2006 · 我係上海人, 普遍食到既上海雲吞都ok既, 不過想整得正宗些可以: 1. 唔好用廣東雲吞既皮, 完全唔係一回事 (上海雲吞皮係白色, 廣東雲吞皮係黃色, 有蛋黃) 2. 千其唔好加蝦 3. 上海雲吞同上海水餃係好相似, 不過上海雲吞係唔放韮菜 4.

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餃皮分別 (以下資料,係麵檔好詳細咁答我架,希望幫到大家): 白色四方形 – 上海雲吞,通常會包成元寶(護士帽),餡會有大白菜+豬肉 黃色四方形 – 廣東雲吞,皮用左鹼水和蛋做的,餡會有蝦+豬肉 白色圓形 – 上海水餃,皮比較厚,餡會有韮菜或白菜+豬肉

砂鍋雲吞雞這道菜是去上海旅遊必吃的一道菜,經長時間熬製而成的奶白色的雞湯,再加上爽口的青菜。雞肉煮得嫩嫩的,湯口既清甜又好喝。平時朋友來訪,用來招待朋友,或天氣冷時自己在家吃,既方便又美味,還能禦寒。

作者: Cook1cook

愷嵐亭 上海雲吞 Shanghai Ting的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌,餐廳位於 九龍灣常悅道19號福康工業大廈地下2A號舖。

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餃子妹上海雲吞麵 的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌,餐廳位於 美孚美孚新邨第七期萬事達廣場地舖。主要菜式包括

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1- 小棠菜洗淨,用滾水略煮,用筲箕裝起 – 小棠菜放涼後揸乾再切細粒 – 薑切細粒 2- 將小棠菜粒、薑粒、豬肉碎攪勻 – 落麻油2圈、魚露1圈、糖1茶匙、胡椒粉少許,攪勻,跟住就可以包架喇(記住睇短片呀